Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Добро пожаловать в мой мир



Прошу сюда: Это Южный кто-то там

Мой Инстаграм

Растения Краснодарского края, мои фото и названия Мой плантариум
Мой фотохостинг -ЯндексФотки , Flickr
http://elena_g.imgsrc.ru

Я участник сообществ:
trava-y-doma - сообщество людей, интересующихся природой, а в частности растениями, поиском их названий, определения места обитания
ru-birds - сообщество, где интересуются птицами, так же определяют название и место обитания

Рада гостям, а также отзывам и комментариям.

Collapse )

Мандариновая атмосфера

Начинаем создавать новогоднее настроение...

Стартовал сезон мандаринов. И на душу легло испечь мандариновый пай.
Вот такая красота получилась:

Мандариновый пай © elena_g.iMGSRC.RU


[Рецепт далее:]
*3 яйца
*150г сахара
*50мл молока
*100мл растительного масла
*ванилин (по вкусу)
*1 ч.ложка разрыхлителя
*250г муки (просеянной)
*мандарины (5-6 штук)

Смешать все составляющие. Мандарины очистить, разрезать поперек и уложить разрезом вверх в форму

Мандариновый пай © elena_g.iMGSRC.RU


Можно добавить корицу, шоколадные "капли" или орешки.

Поставить выпекать 40-45 минут в разогретую духовку на 180 градусов

Мандариновый пай © elena_g.iMGSRC.RU


Затем пирог перевернуть. Украсить. И наслаждаться. Мечтать. Приближать Новый год...

Мандариновый пай © elena_g.iMGSRC.RU



Мандариновый пай © elena_g.iMGSRC.RU




Черноморская рапана

Это хищный моллюск, поедающий других моллюсков (мидий, устриц) и мелких ракообразных.
Замечен в Черном море с 50-х годов прошлого века.
Затем популяция рапаны возросла так, что в Черном море резко уменьшилось количество мидий.
В средиземноморской кухне рапану едят.... Мы не пробовали.

Зимой рапан, бывает, выкидывает штормом.

Collapse )

Сушим!




Давно я мечтала о такой штуке. Была цель -пересушить остаток летнего урожая яблок. В конечном итоге яблоки закончились и теперь мы сушим всё!Collapse )



Тыквенный сезон

Отношение у меня к тыкве непростое. Совершенно не воспринимаю ее сочетание с мясом или рисом. На мой взгляд, ее нельзя ни с чем смешивать.

К вкусу тыквы нужно привыкнуть.

Я уже полюбила тыквенный сок...Добавляю в него сок одного апельсина и немного меда. Вкусно. Главное, чтобы тыква была спелая.



Collapse )

Галета с фруктами

Из Инстаграма dudnikinna18



[Рецепт тут]
От себя: данный рецепт рассчитан на 2 галеты. Неспроста автор делит тесто на две равные части...

Для теста: 100 г холодного сливочного масла;
100 г творога(у меня сухой 15%);
10 г ванильного сахара;
1 ст. л. сахара;
0.5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
муки в первоисточнике было 130 г пшеничной и 2 ст. л. кукурузной.
Я использовала просто 160 г пшеничной муки. . ⠀

Для начинки: фрукты(персик,абрикос);
около 1 ч. л. крахмала(у меня кукурузный)
1- 2 ст. л. сахара. . ⠀

В емкость просеяла муку с разрыхлителем,добавила сахар,соль,ванильный сахар,перемешала.
После добавила рубленное масло,растерла все в крошку.
Затем добавила перетертый через сито творог и замесила мягкое тесто. . ⠀
Тесто завернула в пленочку и отправила на 30 минут в холодильник. . ⠀
Отдохнувшее тесто разделила на две равные части.
Раскатала на пергаменте тонко☝в круг(d 28 см).
Посыпала сахаром и крахмалом,отступая от края 3- 4 см(это будут бортики галеты),выложила фрукты.
После края теста аккуратно загнула наверх, делая складочки и немного прищипывая их. . Выпекала в хорошо разогретой до 180º С духовке до красивого румянчика.
У меня выпекались 35 мин.
Но!!всегда учитывайте особенности своей духовки!!! . ⠀
Готовой галете дать время остыть и посыпать сахарной пудрой. . ⠀
Приятного чаепития!

Пы.Сы. У меня из приготовленного теста вышел маленький комочек, из которого раскатался 1 тоненький корж и 1 маленький последыш))))

Лавашный пирог с зеленью

Весной едим зелень!

Я уже делала кутабы с крапивой Здесь и Здесь

Берем любую траву: петрушку, укроп, шпинат, крапиву, салат...., какую угодно на любой вкус...
У меня была петрушка, крапива и молодая пекинская капуста.




Collapse )